根據(jù)國際調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查,,大膽預(yù)言未來十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會(huì)發(fā)生革命性的變化,,這將為整個(gè)食品加工機(jī)械行業(yè)帶來新的契機(jī)。而食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展并非一帆風(fēng)順,。目前我國的食品加工企業(yè)的規(guī)模比較低,,資金短缺,據(jù)統(tǒng)計(jì),,我國食品加工機(jī)械企業(yè)多達(dá)45萬家,,但是機(jī)械化應(yīng)用并不普遍,大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù),,嚴(yán)重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展,。
現(xiàn)階段,我國不少的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場(chǎng)對(duì)準(zhǔn)國外,,但日本,、德 國、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很重的位置,,他們的技術(shù)水平對(duì)我國的食品加工機(jī)械市場(chǎng)有壓倒性的優(yōu)勢(shì),,國外的競(jìng)爭市場(chǎng)相當(dāng)激烈。我國的企業(yè)能在國際市場(chǎng)中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家,,位于廣東的海川就是這為數(shù)不多的幾家中的之一,,制造的產(chǎn)品暢銷海外。
目前,,我國尚未形成自己的食品加工及包裝機(jī)械產(chǎn)品體系,,大多數(shù)食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)以初級(jí)、小型產(chǎn)品為主,,一些大型機(jī)械產(chǎn)品則基本依賴進(jìn)口,。我國食品加工及包裝設(shè)備大多己進(jìn)入更新?lián)Q代期,國內(nèi)僅有四分之一的食品加工企業(yè)進(jìn)行了技術(shù)引進(jìn)和改造,,大多數(shù)企業(yè)還處于落后的手工和半機(jī)械化加工狀況,,需引進(jìn)國外技術(shù)和設(shè)備,市場(chǎng)商機(jī)巨大,。